|
|
Kasserol Met Braadworstjes En Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
50 g bloem
peper, zout
750 g verse braadworst
2 el slaolie
200 g kleine uitjes of sjalotten
1 bouillontablet
2 sinaasappels
125 g champignons
Voorbereiding:
Pel en halveer de uitjes. Meng de bloem met peper en zout en bepoeder
de braadworst ermee. Prik de worstjes even in. Braad ze aan in de
olie.
Snijd ze in stukjes.Pers de sinaasappels uit, verwijder wit geheel van de schil en snijd de helft van de schil en snijd de helft van de schil in flinterdunne reepjes.
Bereidingswijze:
Doe de schilletjes in een ovenschotel met de uitjes. Verkruimel de bouillontablet en roer die met de rest van de bouillon bij het braadvet in de braadpan.
Verdun het sinaasappelsap met water tot er ? l vocht is en doe dat in
de braadpan.
Breng het al roerend aan de kook. Roer dan de helft van de reepjes schil erbij en giet de saus over de inhoud van de ovenschotel.
Sluit deze af en stoof alles een uurtje in een matig warme oven (175 C).
Schep de champignons er 10 a 15 minuten voor de stoof tijd om is bij en voeg op het laatst de rest van de sinaasappelschilletjes toe.
|
|
|